现在很多人都在饭菜里面弄紫菜汤喝，听说紫菜汤非常有营养，而且很好吃，那么紫菜的营养成分有哪些呢，或者说他有什么功效和作用呢，这些都是我们所想知道的问题，就让我们带着这些问题，来看看下面这篇文章，他是如何讲的吧。
紫菜的营养成分
紫菜，又称紫英、子菜。紫菜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c、钙、铁磷、碘等成分，还含有维生素B1、叶绿素、红藻素、粗纤维、胆碱、多种氨基酸和胶质、甘露醇等营养成分。
紫菜的营养特别丰富，紫菜中所含蛋白质，与大豆所含的蛋白质差不多，所含碳水化合物居各种海藻类食物之首，但脂肪的含量较低。
紫菜含有的维生素A和维生素B，、维生素B，为各种蔬菜之冠，其中维生素A可与动物肝脏相比，维生素B2比香菇多9倍。紫菜还含有半乳糖酶、糖原酶等营养素。
紫菜食疗药效
紫菜中所富含的胆碱成分，是神经细胞传递信息不可缺少的化学物质，有增强记忆力的作用。
紫菜中富含的半乳糖酶、糖原酶等酶类，可以分解体内的一些 物质，对脓痰、稠痰有化解作用。
营养学家表示紫菜对我们身体所需的营养物质有非常高的供给能力，因此多喝紫菜对我们的身体是非常有益的。
紫菜是一种常见的海底植物，紫菜含有多种对人体健康有好处的营养元素，日常常吃紫菜的话，还可以补充身体所需的营养成份，由其是紫菜中含有的多糖就可以提高身体的免疫力，对促时淋巴细胞的转化，提高身体的健康也都是会有很大的帮助的。
紫菜的营养价值
其实紫菜还具有促进生长发育，预防肿瘤的作用，同时还可以提高免疫功能，对于预防各种疾病也都是会有很大的帮助的，因此日常生活中可以多吃一点紫菜才能更好的促进身体健康。
紫菜性味甘咸、寒，入肺经;具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效;用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。
预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
紫菜的营养成分有多高呢，看了这篇文章，我了解到它含有丰富的蛋白质，维生素等营养物质，我建议非常适合大家吃的，还讲到紫菜的食疗药效呢，大家可以一定要记牢了，也可以告诉周围的朋友们，让他们也去尝试吃一下。
