怎么用砂锅煮粥

砂锅都可以用来做什么呢？炖汤是最最美味的吧！那除了汤还有什么可用砂锅来做呢，你有没有想过可以用砂锅煮粥呢？我可不是开玩笑呢，不过问题来了，怎么用砂锅煮粥？砂锅里的肉香喷喷，砂锅里的粥肯定也是美味至极。

怎么用砂锅煮粥

1、做法一

先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟，沙锅中倒入清水，大火煮沸。沸腾约1-2分钟后，先倒入配料，如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等，配料可根据自己的喜好搭配。约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌，大火煮沸，此时，一定要用手勺不断搅拌，将米粒间的热气释放出来，粥才不会煮得糊糊的，也可避免米粒粘锅。煮沸后，将锅盖稍掀小缝或者夹一根筷子防止溢出。然后转为小火慢煮40分钟即可，可根据自己喜爱的浓稠度适当几分钟搅拌一次，避免粘锅。最后，将剩下的调料如盐或糖和香葱等倒入，继续煮2分钟，即可关火。

2、做法二

首先要把大米和糯米浸泡一下，淘好的大米和糯米用清水浸泡20分钟，炮至每粒米都吸饱水分为好。牛肉洗净用清水浸泡两小时，去除血水，沥去水分，然后 后切成薄片。将香菇洗净去蒂，切成片。香葱洗净切碎，生姜也切成片。取砂锅煲，添加适量水煮开后放入浸泡好的大米和糯米。在砂锅煲内滴入几滴香油，其它食用油也可以。加香油就可以使煲出的大米透亮滑爽，同时也防止溢锅。在锅开之前要用勺子搅一下，避免大米糊到砂锅底。用大火把砂锅烧开，再用文火煲至大米开花，汤汁浓稠。上面是煮白粥的方法是，下面示范一下砂锅牛肉粥的具体做法。取一部分把煲好的白粥，放入小砂锅中，上火加热。粥滚后，在小砂锅中放入切好的姜片、香菇和牛肉片。

3、做法三

把鲜虾的虾枪、虾须和虾脚都剪掉，然后把虾剖成两半，把沙包和虾肠都清洗干净;把萝卜干清洗干净后切成小丁状，芹菜梗也切成小粒状，姜切成姜丝;往砂锅中倒入煮好的米饭，然后加入米饭约4倍多的清水，用中火煮开以后再改小火煮，直到米粒开花，粥发稠为止;接着倒入切好的萝卜粒，搅拌均匀后再继续煮2分钟，然后放入姜丝，搅拌均匀后继续煮半分钟;把鲜虾倒入进行熬煮，煮至虾变色时把芹菜粒放入;然后倒入1匙芝麻油便关火，用砂锅的余热将其搅拌均匀即可

怎么用砂锅煮粥，做法有三，你都学会了吗？俗话是这样讲的，民以食为天，更何况人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，喝粥的好处不言而喻，好处多多，不如尝试一下新的做法，兴许你就会决定准备一个专门的砂锅来煮粥了。