“鸡蛋我家孩子不是很喜欢吃,没办法,为了她的营养能够均衡点想方设法的做出她喜欢的口味吧!白云抱蛋是中加了各种别的食材,不再是单一的鸡蛋饼,煎出来孩子很是喜欢。大家喜欢的话也可以试试哈”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
白云抱蛋的做法步骤
1、准备好三个鸡蛋和所有自己喜欢的配料,胡萝卜切成适当大小的丁,(蛋饼底部可以随意添加自己喜欢的材料),。把鸡蛋敲开蛋黄和蛋白分开装,蛋白装入无水无油的干净盆里,像做蛋糕时一样,把蛋白打发到有纹路,如图中状态即可
2、不沾锅中加入少许油,拍个蒜头入锅煸出香味,再倒入所有配料加入自己喜欢的调料颠炒至熟
3、炒熟配料后,把搅打均匀的蛋黄淋在配料上,盖上锅盖用小火焖至蛋黄凝固
4、蛋黄凝固后,把打发好的蛋白铺上蛋黄上,盖上锅盖,用小火焖至熟透就可以出锅了!时间大概15分钟左右,是否熟透自己观察一下,用牙签刺了如果蛋白凝固就可以了
5、出锅就是美味的早餐了
6、配上自己做的果汁或者豆浆
7、再来一张
小窍门
最好使用不沾锅,焖蛋切记都用小火哦……要不然要焦底了的!