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1、蛋清与蛋黄分离,蛋清用电动打蛋器打发,蛋黄,牛奶,白糖,蛋糕粉,油混合搅拌均匀。
2、蛋白分3次加入蛋黄糊里。
3、上下翻拌均匀。
4、蛋糕糊倒入烤盘里,震动几下,震出大气泡,放烤箱中层,170度25分钟。
5、烤至蛋糕表面金黄,糕体熟透即可。
6、倒扣脱模晾凉。
7、分割成圆形,大小随意。
8、奶油用电动打蛋器打发。
9、蛋糕片之间涂上奶油。
10、在蛋糕周围也抹上奶油。
11、筛一层可可粉。
12、在蛋糕表面用叉子划出树桩的纹理即可。
13、成品图。
14、放置一会,可可粉会自然受潮,颜色逼真。
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