“本想做紫薯的,结果发现紫薯长毛了,就地取材做了胡萝卜的,非常好吃,口感很奇妙,介于松软和酥脆之间,味道也不错,配上牛奶和水果就是美美哒早餐或下午茶。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
胡萝卜花朵松饼的做法步骤
1、把蒸熟的胡萝卜,牛奶和蛋黄放入料理机打成泥。
2、黄油切碎室温软化。
3、高粉,低粉,糖粉,泡打粉,盐混合均匀,过筛一遍。
4、将黄油与粉类混合。
5、用手搓匀。
6、加入牛奶当黄胡萝卜泥。
7、搅拌均匀,做成面团。
8、用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏半小时。
9、取出面团擀成厚片。
10、用花朵形状的慕斯圈压出松饼。
11、摆在烤盘上。
12、送进预热好的烤箱175度上下火20分钟。
13、取出晾凉装盘即可食用。
小窍门
擀面团的时候上下各垫一张保鲜膜,以免粘案板,操作起来方便一些,烘烤的时间和温度灵活掌握,毕竟烤箱和烤箱也不一样。