芝士小熊蛋糕 芝士小熊蛋糕怎么做 芝士小熊蛋糕的做法 27的烘焙日记——

“大家新年快乐~马到成功啦！！！

大年初一，是27妈妈的生日，今年27自己给妈妈做了她最爱的奶酪蛋糕~因为设备比较简陋~时间比较紧~所以~简单给妈妈的蛋糕做了一个超级简单的造型~虽然简单，但是妈妈很喜欢~

妈妈生日快乐~爱您哟~~（秀一张妈妈拿着蛋糕的模糊相片~嘻嘻~~）”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

芝士小熊蛋糕的做法步骤

• 1、食材

• 2、准备1份奥利奥饼底，具体做法，请参照这里的1-6步骤，做好饼底后，密封好，放在冰箱里冷藏至硬备用。

• 3、开始做奶酪蛋糕糊了，奶油奶酪隔水加热软化后，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。

• 4、一次打入鸡蛋，每一次鸡蛋搅拌顺滑后，再加入另外一个鸡蛋。

• 5、在奶酪糊里加入酸奶。

• 6、加入朗姆酒。

• 7、加入香草精，继续搅拌均匀。

• 8、把黑巧克力加入牛奶中，隔水加热不停搅拌，让黑巧克力完全融化。

• 9、把搅拌均匀的巧克力奶酪糊的1/3倒入已经冻好的奥利奥饼底上。

• 10、加入切好的苹果粒，稍微颗粒小一些，均匀一些。

• 11、加入剩下的巧克力奶酪糊。

• 12、把模具放在烤盘上，（活底的模具的话，一定要用锡箔纸包扎实哟！）烤盘里倒入热水。高度末过蛋糕糊高度的1/2为宜。

• 13、放进预热好的烤箱里面，160℃，烤1小时左右，直到烤到表面颜色变深，蛋糕糊完全凝固就可以啦~

• 14、等冷却后，放在冰箱里冷藏4小时以上后，取出，脱模，拿出奶油霜，在蛋糕表层薄薄的涂一层，蛋糕的四周想涂也行哦~（27怕麻烦，就只涂了蛋糕的表面~嘻嘻~）

• 15、把剩下的奶油霜装进裱花袋，挤出小花，铺完整个蛋糕（周围也按照自己的喜好，铺还是不铺哦~）。

• 16、用剩下的奥利奥饼干，和三颗麦丽素，就简简单单的把小熊的表面做出来啦~呼呼~~

• 17、在吃之前一定要放在冰箱里面冷藏哟！这样口感才会更美味~好啦~装盒~装盒~给去吃团年饭啦~~

• 18、好啦~造型超级简单的芝士小熊蛋糕就完成啦~再次祝大家马年快乐~妈妈生日快乐~~祝大家好胃口~下次见啦~