“这款点心步骤很简单,是意大利托斯卡尼区的传统点心,除了沾甜白酒的吃法外,还可以搭配咖啡或者红茶,当做饭后甜点来享用,是一款高人气零食。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
意式手工坚果饼干的做法步骤
- 1、低粉和泡打粉混合过筛。
- 2、鸡蛋恢复至室温。
- 3、3种坚果用170度烤8-10分钟,烤香备用。
- 4、鸡蛋用单抽打散,加入细砂糖和盐,混合均匀,然后加入过筛混合的低粉和泡打粉,用刮刀快速拌匀。
- 5、加入各式坚果,混合揉成一团。
- 6、将面团分成2块,揉成宽约5cm,高约2cm的圆棒状。
- 7、放入170度烤箱,烘烤25分钟左右。
- 8、烤好后,取出趁热切成宽约1-1.5cm的厚片,摆放在烤盘里。
- 9、放入150度烤箱,再烤20分钟左右,即可出炉冷却。
小窍门
1、坚果可以选择自己喜欢的口味的,不一定固定是这3种。
2、这个面团湿度挺大,整形的时候一定要用手粉帮助,才能成团。