“玛德琳是法国特别具有代表性的一款甜点,也叫贝壳蛋糕,做法和材料简单,可做出来的味道却特别独特,一口可以品尝到三种口味,让人回味无穷”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
迷彩玛德琳的做法步骤
1、模具里涂上一层黄油,再撒上面粉。
2、把黄油隔热水溶化。
3、碗里打入鸡蛋,倒入细砂糖用手动打蛋器搅拌至糖融化。
4、加入过筛的低筋面粉,用手动打蛋器搅匀。
5、倒入融化好的黄油。
6、将面糊平均分成三等份,其中两份各筛入抹茶粉和可可粉,搅拌均匀,分别装入裱花袋。
7、分别挤入模具7分满。
8、烤箱提前预热,上下火180度,烤15分钟。
9、出炉。
小窍门
1、如果没有黄油可以用色拉油代替,只是味道会没那么香