杏仁桃酥的做法 杏仁桃酥--最容易成功的点心 杏仁桃酥怎么做

“这个桃酥小巧美观，香酥松脆，做法简单，是最容易成功的点心，但口感绝不简单哦!好吃到不得了，无论作为早点还是下午茶都非常不错。而材料都非常普通，几乎家家都有，不需要专门购买。杏仁可以换成自己喜欢的果仁，比如用巧克力豆，花生、核桃、腰果等等也非常好吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杏仁桃酥的做法步骤

• 1、将植物油、打散的鸡蛋液、在大碗中混合均匀

• 2、放入糖粉搅拌均匀

• 3、再将面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛倒入后混合均匀

• 4、揉成面团。

• 5、分成均等的小块，搓成小圆球

• 6、将小圆球压扁，放入烤盘。

• 7、把杏仁用烤箱170度烤5-8分钟，烤出香味，按压在小桃酥中间，放入预热好的烤箱中层，175度，约12分钟

小窍门

学而食习之：
1、这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
2、传统的桃酥需要使用臭粉，我们可用泡打粉和小苏打代替
3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿。
4，可在表面刷一层鸡蛋液，那样烤出的桃酥表面金黄。