“很早前在网络上看过制作泡沫吐司蛋的视频,感觉很漂亮也很简单;但每次做好吐司又常常给忘了;哎:看我记性,所以这次做吐司前就不断提醒自己,明天得做这个当早餐啊,哈哈,终于拔草拔草了~~~”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
泡沫吐司的做法步骤
1、准备好鸡蛋和自制吐司
2、将蛋清与蛋黄分别装入两个碗中
3、蛋清中滴少许食盐和柠檬汁
4、打至硬性发泡备用
5、两片吐司分别放在烤盘上
6、再将打好的蛋白泡沫放在吐司片上,中间稍留空一些
7、用小勺将蛋黄勺放中间,撒上葱花和食盐
8、送入预热好的烤箱中层:180度上下火
9、烤12分钟左右
10、表面金黄后取出
小窍门
1、做了咸口的泡沫吐司,所以打发蛋白时未放细砂糖
2、烤制时间和温度仅供参考,需根据自家烤箱情况而定