“一心要把细玉米面霍霍掉,继续玩改版马芬。早就瞄上了孟老师的几款咸马芬。大刀阔斧改材料,并在某些做法上进行了调整。不知道孟老师对此会作何感想。无油去糖玉米面版,口感不会很油润。不过闻起来倒是挺香的”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
薯泥玉米面奶酪马芬的做法步骤
1、准备用料
2、将熟土豆压成泥,加入盐和黑胡椒
3、拌匀,备用
4、鸡蛋磕入碗中,打散
5、加入牛奶,搅拌均匀
6、倒入土豆泥,搅拌均匀
7、奶酪撕成小块,加入液体中
8、玉米面,泡打粉,小苏打混合,筛入液体中
9、拌匀至无干粉
10、装入纸杯,摆入烤盘
11、放入烤箱,中层,上下火,180度,烤25分钟左右,出炉
12、放入烤箱,中层,上下火,180度,烤25分钟左右,出炉
小窍门
纯玉米面的马芬起发不会太高
盐和黑胡椒的用料可根据自己的口味调整。
没有油分的蛋糕口感会比较干一点。