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“俄罗斯列巴是用啤酒和牛奶和面发酵,我用奶啤,效果差不多哈。”
1、原料备齐。
2、黑麦面粉加酵母和盐,加奶啤和成面团。
3、盖上保鲜膜发酵,今天室温22度,发酵了5小时。
4、发好的面分两份,擀成面皮,铺上辅料。
5、卷起,再放置发酵。
6、二发好后刷上蛋液。
7、划上几道,撒些燕麦粉。
8、烤箱180度,烤30分钟。
9、成品。
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