椰蓉可可土司怎么做 椰蓉可可土司的做法

“很香的一道面包，可可经过烤制，浓浓的香气飘在空气中久久不散，烤的时候因为没有完全好就出去了，回来打开门，那香气是扑面而来，加了汤种，烤的时间久了点，外皮有点脆,里面却是柔软得很，第二天吃它的柔软依然没变化.”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰蓉可可土司的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、汤种原料加一起，小火加热，不断搅拌。

• 3、面糊上有明显的划痕就可以，盖上保鲜膜放凉，再放冰箱冷藏一晚。

• 4、面包的原料除黄油外再加入发酵粉，盐揉面20分钟，再加黄油揉面20分钟，发酵。

• 5、发面的空档，做椰蓉馅，黄油化开。

• 6、加入鸡蛋，白糖。（黄油的温度不能太高）

• 7、搅拌均匀。

• 8、加入椰蓉拌匀，冰箱冷藏。

• 9、发好的面团加适量可可粉。

• 10、擀成牛舌状。

• 11、两边往中间折好，醒10分钟。

• 12、再次擀开，排尽里面的空气，将做好的椰蓉馅铺上。

• 13、卷好放土司盒发酵。

• 14、发好，烤箱180度预热，中下层30分钟。(想尝试的朋友可以减少点时间）

• 15、放凉，切片，装袋密封！

小窍门

1.可可粉不需要揉进面团里，当干粉用，面团表面粘上，面粉不那么粘就行。
2.个人感觉我这个烤的时间稍微长那么一点点，表皮有点厚，刚烤出来吃口是脆。