1、黄油室温软化后加入糖粉用电动打蛋器打至微微发白。
2、加入蜂蜜和柠檬汁、细盐搅拌均。
3、筛入低筋面粉手动拌匀。
4、将面团用两张油纸夹住擀成6mm面皮,放入冰箱冷藏2小时以上。
5、冷藏后取出用饼干模压成型。
6、放入烤盘中。
7、烤箱160度预热10分钟,放入烤盘烘烤30分钟后立即取出。
8、放凉备用。
9、糖粉中加入蛋清搅拌均匀。
10、调少许铺面糖霜对饼干进行铺面,至通风处晾干。
11、硬糖霜中加入两滴粉色素调匀成装入裱花袋,用玫瑰花嘴挤出玫瑰花瓣。
12、调少许绿色硬糖霜挤出花萼和花枝部分。
13、用原色硬糖霜拉出蕾丝部分。
14、蕾丝玫瑰
15、成品
16、成品
17、成品
18、成品
19、成品