“吃惯了甜的蛋糕,有没有想过要吃咸的呢,一款非常适合糖尿病患者吃的蛋糕,家里老人小孩度喜欢。我今天做的是配方里2倍的量,只做一个的,按配方里的量即可”
- 咸香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咸味葱香烫面蛋糕的做法步骤
1、准备好材料,我图片中是2倍的量,可以做2个8寸。
2、玉米油牛奶盐放盆里用小火加热至起泡,一直用蛋抽搅拌。起泡后立即关火,用蛋抽继续搅拌100下左右。
3、筛入低粉,用蛋抽z字形拌匀成细腻的蛋黄糊,盖上盖子放旁边备用
4、蛋清加数滴柠檬汁中速打至鱼眼泡加第一次细砂糖。预热烤箱140度
5、打至细腻泡加第二次糖,出现明显纹路加入第三次糖,打至干净发泡停止打发,提起打蛋头有两个直立的尖角。
6、拿3分之一蛋白加入蛋黄糊J字形搅拌均匀
7、搅拌均匀后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白里。用同样的手法搅拌均匀。
8、葱花放一点低粉,过晒后加入面糊里
9、140度50分钟
10、放凉后即可脱模