“好吃的改良版公仔饼干,每次做都是用黄油和低筋粉,这次用了玉米油,同时掺了粗粮细玉米面进去,一样的香酥,还低脂”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
公仔饼干的做法步骤
1、玉米油放入糖粉搅打成糖油乳化的状态
2、放入鸡蛋液在搅打均匀
3、筛入面粉,细玉米面粉,在加入玉米淀粉
4、搅拌后揉在一起
5、把揉好的面团擀成将近半厘米厚的片状,用饼干模具分割
6、可以做喜欢的任何样子
7、最后入预热好的烤箱上下火170度,15分钟,饼干变成金黄色就可以了,冷下来吃超级酥脆
小窍门
烤箱时间和温度根据自家烤箱性能调整