培根披萨的做法 【番茄配方】在家尽享必胜客美味披萨系列——培根披萨 培根披萨怎么做

“昨天我们做了一个牛肉香肠披萨，反响很不错。可是爱吃肉的朋友提意见了，怎么能没有培根呢？​对啊！怎么可以没有呢？对于爱吃肉的我来说，简直不能忍啊。今天就给大家来个纯肉的——“培根披萨””

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

培根披萨的做法步骤

• 1、揉面盆中加入饼底原料

• 2、揉成团后，如图揉出筋膜即可，不用像面包一样揉到完全阶段

• 3、利用面团发酵间歇，我们把马苏里拉奶酪用刨丝器刨成丝

• 4、面团室温发酵50分钟左右，排气后滚圆松弛10分钟

• 5、用擀面杖擀成和9寸披萨盘差不多大小的饼皮

• 6、披萨盘中抹上软化的黄油防止沾粘，这样饼底也会更脆。​（如果想叫饼底更脆，还可以再倒点植物油）

• 7、放入披萨饼底后，用手把饼皮和披萨盘周圈粘合

• 8、用叉子扎上孔，放入烤箱200度先烤6-10分钟，直至饼底金黄（扎孔目的是为了防止烤的时候饼皮起泡，先烤一下饼底更脆）

• 9、出炉后抹上披萨酱，撒上20-30g的马苏里拉奶酪丝

• 10、铺上满满的一层培根

• 11、撒上一层奶酪，铺上一层培根，再撒上一层奶酪（一个两层培根，三层奶酪）

• 12、最后一定要来一点披萨草、干罗勒，很提香味的哦；烤箱中层200度烤20分钟左右，烤到奶酪融化，表面金黄即可