“自去年餐厅吃过花生酱后,对其念念不忘,(超市花了20大洋买了一瓶),但不知掺了什么杂质,为何那个难吃?还是在大超市买的呢/都放冰箱一年时间了没理它/白眼想到了家里天天在用的破壁机,怎不用它来试试呢?结果那个香醇浓郁啊/色!我是用瓷晶锅烘焙的(这样榨出的花生酱特别香醇)一点都没糊哦!皮的营养价值很高,为了保全更高的营养我连花生皮都榨进去了。。。
花生含丰富蛋白质、矿物质微量元素及大量维生素,具有降血压、降血脂功效并含色氨酸能有助睡眠”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
花生酱的做法步骤
1、将花生洗净,沥干水份
2、将洗净的花生倒入锅内慢火烘焙(我用的是瓷晶锅,受热均匀,长时间也不会糊,烘焙出来做成的花生特别香醇)
3、待烘焙好的花生米冷却(这样花生才会香脆),再加适量的糖(或盐,个人喜好),再倒入破壁机内
4、分次倒入熟花生油后按“瞬间”键击碎
5、再按快速键,同时用搅拌棒搅拌
6、连皮一起榨都这么细腻哦
7、就这么快速、轻松的完成啦
小窍门
1、烘焙出来的花生米会更香醇;
2、熟花生油视情况来添加,是起润滑作用的;