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“做多了常规形状的吐司,就换换花样,以另一种形态出现,出品还是不错的”
1、葡萄干用水泡发10分钟左右晾水待用
2、把主材料全放进面包机内搞拌
3、把面团打至光滑后加入黄油
4、再把面团搞拌至能拉出膜,加入葡萄干
5、葡萄干与面团完混合
6、发酵至2.5倍大
7、取出面团压扁排气,分割成三等份,松驰
8、取一份面团擀成面片
9、卷起
10、搓拉成条状
11、把三条面团一头重叠搓在一起
12、把三面条弄成辫子状
13、辫子面团围绕成圆圈,收紧接口,放在烤盘
14、发酵2.5倍大,喷点水雾在发好的面坯上,轻轻洒上杏仁
15、烤箱180度,烤20分钟,中途加盖锡纸以免颜色过火
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