“瑄宝一看我们吃蛋糕就吵着要,特意琢磨一个适合她的方子,少糖的,跟戚风不一样的口感,她一口气吃两个,怕她不爱吃,我总共才做了③😂,一岁以后的宝宝可以吃全蛋了,有时间的妈妈们试试看,给宝贝换换口味!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
宝宝小蛋糕的做法步骤
1、鸡蛋打散。
2、加糖和一滴白醋。
3、打发至有纹路,想要快一点就把盆坐到温水里打发。
4、加入奶粉和蛋糕粉。
5、拌匀。
6、装到模具里,七分满,震几下。
7、上下火中层,150°,25-30分钟,用牙签扎一下看看成熟度。
8、软软的。
9、很适合宝宝哦。
10、香香哒。
11、里面也很松软。
小窍门
1、全蛋不好打发,坐到温水盆里打发会省很多时间,另外鸡蛋也要用常温的。
2、拌奶粉和面粉的时候可以分开多次拌匀,这样比较好拌。没有防腐剂,一次不要做多,尽量两天内吃完,拌的时候觉得干可以再加一些橄榄油,或者分次加入,看看面糊状态。
3、因为蛋糕比较小,所以烤制后期要注意观察,不要糊了。