“又误解了这道饼干的名称。这其实还是香酥的饼干。蛋黄赋予了它亮丽的颜色,看起来很诱人。只做了君之用量的三分之一,个头也应该要比君之的小很多,不过效果看起来好像也不错。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蜂蜜蛋黄饼干的做法步骤
1、准备用料
2、将软化的黄油用打蛋器搅打松发,加入细砂糖
3、搅打至发白膨大
4、加入蛋黄,搅打至完全融合
5、加入盐,搅打均匀
6、加入蜂蜜
7、筛入面粉
8、拌成面糊
9、装入裱花袋
10、在烤盘中挤出一个个小圆饼
11、放入烤箱,180度,中层,约10分钟左右
12、表面金黄,出炉
小窍门
因为蛋黄大小不同,面粉不要一次性加入,只要调到曲奇面糊的程度就行了。
我的饼干个头比较小,没有烤到君之说的20分钟,只要呈微金黄色就行了
这款饼干容易受潮,冷却后要密封保存,以免软化。