芝士蛋糕的做法 摩卡芝士蛋糕 芝士蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝士蛋糕的做法步骤

• 1、准备材料，磨豆煮好咖啡

• 2、.黑巧克力加入淡奶油，隔水融化，搅匀，成巧克力糊

• 3、.室温软化的奶酪加入细砂糖打至顺滑无颗粒

• 4、.加入鸡蛋液继续搅拌均匀

• 5、.加入咖啡液，朗姆酒搅打均匀

• 6、.筛入淀粉，低粉搅拌均匀，成奶酪糊

• 7、在巧克力液里加入少许奶酪糊混合均匀

• 8、把混合均匀的巧克力奶酪糊倒入奶酪糊里

• 9、.混合搅拌均匀即成巧克力奶酪蛋糕糊

• 10、倒入裱花代中

• 11、挤入模具里八分满

• 12、放烤盘里，加入开水，烤箱设180度，30分钟即可

• 13、晾凉后入冰箱冷藏4小时以上食用，口感更好

小窍门

也可用速溶黑咖啡，用少量（15ml)开水化开，凉凉。