可口的四色螺肉怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

螺蛳 ：适量
芹菜 ：适量
春笋 ：适量
红椒 ：适量

辅料

料酒 ：少许

具体步骤

1. 芹菜、春笋、红椒切成丁待用；

2. 烧开水，下姜丝、螺蛳煮熟后沥干水，挑出螺肉待用；

3. 起油锅，放入笋丁煸炒几下，加高汤少许煮去笋涩，再下螺丝肉、芹菜丁、红椒丁、少许料酒、盐、糖翻炒拌均即可出锅。

烹饪技巧

此菜，青脆爽口，适合下酒。