家常炒菜比较讲究食材的搭配和火候,搭配的食材注重色香味的融合,同时也注重营养的均衡和全面,所以一般的搭配都是荤素搭配和香味食材的选用,这道美味香菇炒猪舌就是 如此,香菇鲜香,蛋白质含量高,洋葱具有甜香为,同时可以有效地中和脂肪,搭配猪舌,菜肴搭配合理,味道鲜美。
主料
猪舌 :250香菇干 :50
洋葱 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
大蒜 :适量
辣椒 :适量
小葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.猪舌入沸水中焯一下。
2.盛出备用。
3.辣椒剁碎,小葱切末,姜蒜切粒。
4.洋葱切片。
5.猪舌切片。
6.这是事先泡好的香菇。
7.猪舌用料酒,生抽,生粉腌一会儿。
8.热油炒香姜蒜粒。
9.放入猪舌。
10.小心这时会粘锅,要不停的翻炒。
11.加入香菇干及泡菇的水。
12.加入洋葱翻炒。
13.加入辣椒。
14.炒出辣味儿,撒上葱花关火。
15.装盘上菜了。