腌制鱼的做法是是别具一格的，不同风味的，品尝鲜美的鱼的方法。吃起来口感十分的好，有嚼劲，并且还可以补充大量的蛋白质，人体所需的各种微量元素。这种方法也可以让人们食欲大增，也能够增强人体的免疫力。可以搭配你爱的食物一起食用哦。
主料
青鱼 ：1条辅料
花椒 ：适量盐 ：适量
高粱酒 ：适量
葱姜 ：适量
具体步骤
1买鱼时就叫卖鱼的从脊背破开，把黑膜去掉。
2再把鱼头去掉。
3不要洗鱼，直接放盐，花椒，白酒，把鱼抹匀，腌制。
4鱼肉内外先均匀地抹上一层白酒。这期间要给鱼肉翻身按摩。
5腌了4天，今天取出挂在了床外。
6鱼腌好了，不要晾的太干，要不肉就太硬不好吃了。
