主料
鸡蛋 :牛奶 :
胡萝卜 :
瘦肉 :
面粉 :
辅料
芝麻 :葱 :
十三香 :
食盐 :
1.在碗里打入四个鸡蛋。
2.肉切成肉末,葱切葱花备用。
3.热锅加油,爆香葱。
4.加入肉末翻炒,炒熟后关火晾一会儿。
5.打入鸡蛋的碗里加入胡萝卜丁,芝麻,13香,盐。
6.加入牛奶。
7.搅拌好后倒入炒好的肉末。
8.一点一点地加入面粉,千万别一下子倒入碗里。边加边搅拌,面糊别太干也别太湿,浓度跟老酸奶那程度就行。多搅拌几次,不要有粉末,吃起来口感会很不好。
9.锅中倒油,加一汤勺面糊,转动炒锅把面糊铺平。
10.一面煎至金黄色后再翻过来煎熟即可。
面粉加入面糊的时候要分次加入,一点点的加,搅拌要均匀为好。