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主料
辅料
具体步骤
1. 原料备好,从洗辣椒开始就要带手套(一次性、橡胶都行),不然会烧的睡不着的。醋和盐可以酌情少放。
2. 绞辣椒和蒜
3. 绞好的
4. 所有东西全倒进锅里,没规定顺序,盖上锅盖,中火开锅转小火。
5. 小火熬成这样,咕嘟咕嘟冒泡了关火再焖10分钟。
6. 晾凉装盒子。
烹饪技巧
不能放油!不能放水!一定要用甜面酱,不能用黄酱或者豆瓣酱什么的代替,不然会很咸的。
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