主料
低筋面粉 :50细砂糖 :50
鸡蛋 :1个
黄油 :50
辅料
香草精 :少许蔓越莓干 :15
泡打粉 :5
具体步骤
1. 将蔓越莓干切碎,倒入朗姆酒泡10分钟;
2. 低筋面粉和泡打粉混合过筛;
3. 碗里打入一个鸡蛋,倒入细砂糖;
4. 用手动打蛋器将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀;
5. 滴入少许香草精;
6. 倒入过筛的低筋面粉,继续用打蛋器搅拌均匀;
7. 倒入融化的黄油,搅拌均匀;
8. 放入泡好的蔓越莓干,搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时;
9. 冷藏后的面糊室温变软后,装入裱花带,挤入模具内9分满;
10. 烤箱预热190度,上下火中层烤15分钟即可。