主料
蛋黄 ：2枚芝士 ：1汤匙
鸡蛋 ：1个
黄油 ：2茶匙
豌豆 ：1/3杯
辅料
薄荷叶（切碎） ：1汤匙盐 ：少许
胡椒粉 ：少许
具体步骤
1. 用叉子混合鸡蛋和芝士。中火加热平底锅，加入黄油，融化时用勺抹匀到整个锅面。加入鸡蛋和芝士的混合物。
2. 提起锅转动，以便鸡蛋糊均匀地铺满锅面。中火加热，知道蛋饼开始成形，呈现金黄色即可。
3. 将切好的薄荷叶和豌豆倒在蛋饼一半的部分，撒一点盐和胡椒粉，20-30秒钟后，用锅铲铲松蛋饼的另一边，将其折叠过来。
4. 继续煎10-20秒，将蛋饼翻个个儿。装盘，撒上一些黑胡椒即可。
