美味家常扣肉怎么做简单又美味

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：适量
咸菜 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 不知道什么时候买的咸菜，超级咸

2. 五花肉煮六成熟，乘热在猪皮上抹老抽，用钎子在猪皮上乱戳，下油锅把肉皮炸起泡，最后切片

3. 起油锅，下花椒大料，下葱姜爆香

4. 下咸菜炒干水分，放入白糖，酱油

5. 将炒好的咸菜铺在肉片上，入蒸锅大火蒸一个小时以上