炖兔肉味道十分独特，是一道具有地方特色的美味佳肴，主要用到的食材就是兔肉，兔肉的味道十分浓郁，并且没有油水，所以吃起来十分有嚼劲，并且兔肉含有丰富的营养物质供人体所需，还在等什么呢，这样的美味佳肴值得你们享用呢， 一下子刺激味蕾的口感！
主料
兔腿 ：适量西芹 ：适量
洋葱 ：适量
辅料
油盐 ：适量料酒 ：适量
醋 ：适量
白砂糖 ：适量
香叶 ：适量
大葱 ：适量
桂皮 ：适量
茴香 ：适量
具体步骤
把西芹洗干净，然后控水备用
把洋葱洗干净，然后切成丝备用
.把大葱切成段，桂皮，茴香，香叶，生姜洗干净备用
把洗干净的兔肉切成块，然后在锅里放水，绰一下水
把绰过水的兔肉洗干净，然后控水备用
锅里放油，把葱段，生姜，茴香，香叶，桂皮放入锅中翻炒一下，炒出香味
把洋葱倒入锅中，然后不断翻炒
把西芹倒入锅中，然后不断翻炒
.最后把兔肉倒入锅中翻炒
然后放适量的盐，白砂糖，料酒，醋和水大火烧开之后，改小火慢炖，直至兔肉酥烂，放适量鸡精调味，关火即可
