主料
白菜 :300辅料
米醋 :适量香菜 :适量
油 :适量
猪肉 :50
大葱 :适量
酱油 :适量
味精 :小许
盐 :适量
大姜 :适量
1.把白菜梆用刀片成白菜片。
2.香菜切好。
3.猪肉切成片
4.葱姜切丝
5.锅里加小许油烧热,放上肉片炒至断生。
6.放上葱姜炒出香味。
7.放上白菜片翻至全部受热。
8.先倒醋,再倒上适量的酱油翻炒均匀。
9.放上适量的盐炒匀。
10.再放上味精和香菜炒匀即可出锅。
11.装盘上桌。
炒白菜要想脆,就要先倒醋。不要等出锅时倒上醋,那是只是起一个调味的作用。