水煎蜜枣南瓜卷，这是一道非常美味的美食，与面包有着些许的不同，他是采用水煎的做法，又加入了蜜枣和南瓜，带上了蜜枣和南瓜两者特有的甜，而又焦又脆的面包底又十分好吃。在美好的周末下午，做上这样一道美味的水煎蜜枣南瓜卷，是对周末时光最好的珍惜了。
主料
南瓜泥 ：350面粉 ：500
蜜枣 ：100
辅料
酵母粉 ：2盐 ：1
植物油 ：35
具体步骤
南瓜煮熟，取350克压成泥。
加入500克面粉、2克酵母粉和1克盐。
揉成基本不沾手的面团，然后揉入15克植物油在面团中。注：南瓜泥含水量不同，根据实际情况加少量的水，或面粉来调节面团的软硬度，基本不沾手的时候，就可以滴点油，继续揉就成为光滑不沾手的面团，这时的软硬度就正好。
面团醒发到用手指捅个洞基本上不回缩就可以了。注：这样比较好造型，不要发太过。
蜜枣去核，剪成小块。
将发好的面团倒在撒有薄粉的案上，直接擀成大片（无需揉，我们将要做花卷，不是做馒头）。抹上一层油，约20克，然后撒上蜜枣小粒。
如图卷折起来，然后切小条；每两组卷在一起
锅烧热，抹层薄油关火；将花卷放入锅中，盖上盖醒发15分钟。然后开中火，锅热揭开锅盖倒入清水略漫过底面（30-40毫升），迅速盖上锅盖，用中火煎6-7分钟至水干就可以了。注：火大了底就糊了，而且没有熟透。
南瓜泥的量并非一定，多点少点都没有关系，南瓜泥的加入让面团更加柔软。南瓜泥也可以用红薯泥代替。
