这道美味的苦瓜烧海带味道还是比较有特色的。本来我们平时就不太喜欢吃,因为它的味道其实还是蛮重的,这样把它和海带加在一起会中和掉了苦味,多了一份海带的香味儿,而且海带里面,还有很多的碘物质可以预防大脖子病,对身体还是很有好处的。
主料
海带 :200苦瓜 :2个
辅料
小青椒 :适量小红尖椒 :适量
生抽 :适量
鸡精 :适量
姜蒜 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.干海带洗干净(沙比较多,多洗几次),锅里加水,倒入干海带煮20分钟。
2.煮好后,放凉,切片。
3.苦瓜去瓤切小块。
4.姜蒜切粒,小青椒,小红尖椒切小段。
5.热锅下油,倒入姜蒜,小红尖椒,小青椒翻炒。
6.倒入苦瓜翻炒。
7.倒入海带。
8.倒入适量的生抽翻炒上色。
9.加入适量的清水,盖上锅盖炖10分钟。
10.最后,加上盐,鸡精翻炒下就可以出锅了。