大家有没有吃过云吞面,其实云吞面就是馄饨面,是广州的一道传统特色小吃之一,相信是很多人喜欢吃的,所以我们自己尝试一下做青菜云吞面,做这个是非常的简单的,只要里面加一点青菜叶子就很好看又很有营养了,看着就很有食欲,作为早餐是很好的。
主料
面条 :150芥菜 :50
云吞 :60
辅料
盐 :适量蚝油 :少许
油 :适量
具体步骤
1.从冰箱拿出预先做好的面条和云吞,不用解冻
2.芥菜梗叶分开切,梗斜切
3.叶子随意切
4.锅里放入水,加入盐油盐
5.加入芥菜梗,煮2分钟
6.加入芥菜叶同煮1分钟左右,捞起待用
7.直接用煮青菜的水,加入云吞
8.加入面条同煮
9.苗条要用筷子边煮边搅拌,煮至熟
10.捞起面条和云吞
11.铺上芥菜
12.将汤注入面碗,加少许辣椒酱便成
1、面条不用解冻直接煮2、煮面条一定要加入油盐,这样才不会粘连3、面条要边煮边搅拌,使面条分开不粘连