小炒鸡丝怎么做简单又美味 开胃秘诀

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸肉 ：200
蒜苗 ：50
竹笋 ：100

辅料

青椒 ：1个
葱 ：5
姜 ：5
香菇 ：50
胡椒 ：1/2茶匙
泡椒 ：1勺
食用油 ：1小勺
盐 ：1/2茶匙
生抽 ：1勺
白砂糖 ：1.5大勺
酒 ：1小勺
芝麻油 ：1大勺

具体步骤

1. 鸡胸肉煮开后，捞出切成丝，放入盐、胡椒、酒一起腌制入味。

2. 锅里放入油并加热，放入泡椒香菇丁炒香，捞出香菇泡椒，留下油备用。

3. 放入腌制好的鸡丝，另外再放入葱、生姜一起翻炒，接着放入竹笋、蒜苗、青椒后，再放入生油、白砂糖、酒、芝麻油、胡椒一起炒匀即可。

烹饪技巧

大勺按15cc,小勺按5cc的方式计量