胶原蛋白超级丰富的猪脚,是很多美眉食谱中的最爱,经过熬煮的猪脚,Q弹的外皮,嚼劲十足的肉质,一口浓香留于唇齿之间,香而不腻的口感,多吃都不会感到一丝厌腻,色泽光亮,使得食客食欲大增,松软爽滑是老少皆宜的美食,一起动手做起来吧。
主料
猪脚 :600辅料
料酒 :适量糖 :适量
老抽 :适量
具体步骤
猪脚洗干净,切成块
锅洗净,注入适量清水,加入猪蹄、小许花椒一同煮,加入猪脚,快手翻炒,炒至猪脚能均匀地沾上糖色
翻炒均匀,加入没过猪脚的清水
盖上锅盖,大火煮开,转中小火焖至汤汁浓稠,猪脚软绵,加盐完成。