金针菇肉丸粉丝口味独特,香气扑鼻。它的做法简单,制作时间也非常的短暂,非常适合上班人士做。夏天食用非常的好哦。这道食物口感非常的棒,饭前喝一碗这个汤很开胃,老人和小孩子都非常适合食用哦。口味可以根据自己口味来调适。心动的伙伴看过来吧。
主料
猪肉馅 :适量绿豆粉丝 :适量
金针菇 :适量
辅料
油 :适量鸡精 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
糖 :适量
葱姜 :适量
具体步骤
. 头一天晚上解冻猪肉馅,用生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、盐、糖拌匀,最后加入少量油,拌匀。(喜欢的话可以把葱剁碎加一点进去)密封,放进冰箱冷藏一晚以入味
. 早上拿出腌好的猪肉馅,挤成一个个肉丸子
粉丝拿出来用热水泡开,金针菇一把,切掉尾部,撕开洗净(忘记照金针菇了><)葱切末,姜切片
烧一锅开水,葱白的末、姜片、肉丸扔进去,加料酒,大火煮5分钟。然后加入金针菇,焯烫2分钟至断生。再把泡开的粉丝放进去煮2分钟,至断生。最后加生抽、盐、蒸鱼豉油、鸡精调味,拌匀,出锅。最后撒一点葱末上去点缀