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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡肉处理干净,凉干水份,涂上盐,放入香料,辣椒粉搓匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时。
2. 鸡肉从冰箱取出,切点姜丝放在上面,淋上少许油,上蒸笼蒸熟,中间最好翻一次面,容易熟。
3. 蒸熟后取出斩件。
烹饪技巧
不吃辣的就不放辣椒粉。
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