主料
水发鲍鱼片（１６０克） ：适量水发海参块（１６０克） ：适量
鸡肉块 ：适量
猪蹄子块 ：适量
干贝 ：适量
天胎（注）（１０条） ：适量
水发冬菇 ：适量
菜心 ：适量
黄酒 ：适量
姜片 ：适量
白酱油。 ：适量
辅料
具体步骤
1. 将鱼翅、鲍鱼片、海参块、蹄子块、鸡块洗干净，放入开水锅，加姜片川一下，拔去腥味。
2. ?二、用酒坛一只，将鱼翅、鲍鱼片、海参块、鸡块、蹄子块、天胎、干贝、冬菇放入，加酒、白酱油、将坛口密封。用小温火慢慢烧烂。
3. ?三、用菜心炒熟，加入坛里烧开，盛在大碗裹，将菜心放在上面即好。
4. ?附注：“天胎”即猪口内的上颚肉。
