主料
糯米粉 :350粘米粉 :50
豆沙馅 :600
辅料
白糖 :30猪油 :10
清汁 :适量
开水 :适量
具体步骤
麦草去掉硬梗,草棍,清理干净。
洗净后用开水烫一下捞出。
切碎后放入搅拌机,加入少许水,打成青汁。
准备好其它的材料。
糯米粉和粘米粉,白糖混合后加入少许开水。
再一点点加入青汁和成面团。
和好的面团再加入猪油。
和成滋润的面团。
分成等份的小剂子。
取一个小剂子,稍按扁,放入豆沙馅。
用右手的虎口慢慢慢向上收口。
收口向下团成一个圆。
蒸锅里放入粽子叶,刷少许油,放上包好的团子大火蒸10分钟。