主料
鲈鱼 :320辅料
姜片 : 适量葱段 : 适量
郫县豆瓣酱 : 适量
料酒 : 适量
生抽 : 适量
盐 : 适量
白糖 : 适量
鸡精 : 适量
香醋 : 适量
具体步骤
材料:鲈鱼(已洗净)、郫县豆瓣酱、姜片、葱段
将已洗净的鲈鱼放在案板上正反用刀划上几道。
烧锅倒油烧热,下入鲈鱼两面煎一下。
接着,搁入姜片,加适量的料酒。
加适量的郫县豆瓣酱
加入一些清水煮开。
然后,加适量的生抽。
8加适量的香醋。
加适量的白糖。
加适量的盐。
加适量的鸡精
调味煮开。
最后,煮至汤汁浓稠,搁入葱段,即成。