美味酸辣鲈鱼怎么做简单又美味

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:35分钟

主料

鲈鱼 ：适量
酸菜 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱姜蒜 ：适量
辣椒 ：适量
料酒 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1. 原料如图

2. 鲈鱼处理干净改刀，用姜片、盐、料酒擦鱼身，腌15分钟备用

3. 净锅加油，入姜、蒜、指天椒炒香

4. 加入切好的酸菜炒香，加水，入鱼，以没过大半鱼身为准，加入糖提鲜，加入少量黑胡椒粉

5. 大火煮开转中火十分钟，开盖调入盐、鸡粉，关火出锅

6. 盛盘撒入香菜即可