端午节是我国的传统节日,对于我们中国人来说十分重要,端午节吃粽子也是自古以来流传下来的风俗,发展至今粽子的种类也是越来越多,创新性很大,今天这道干果水晶粽子就是其中一个,不仅好吃营养,外表也很美哦,赶紧动手来制作美食吧
主料
蔓越莓干 :适量西米 :适量
樱桃干 :适量
草莓干 :适量
辅料
白砂糖 :适量粽叶 :适量
牛奶 :适量
具体步骤
准备好400克西米;西米用滚烫的开水烫一下,并用筷子不断搅拌;
用冷水冲洗几次至不粘,沥干水;西米、白砂糖分成四等分,分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖
粽叶、蒲苇,浸泡洗净,沥干水准备好干果:蓝莓干20克、蔓越莓干20克、樱桃干20克、蔓越莓干粒20克
粽叶折成不漏的漏斗形状;放入西米,然后放入干果,再放入西米八成满;用粽叶包裹起来;
用蒲苇,捆绑好粽子;用剪刀,剪去多余的蒲苇和粽叶,放入蒸锅中;锅中加入适量的清水,放入蒸层,中火蒸18分钟;蒸好的粽子放凉,放入冰箱冷藏3小时,即可;