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主料
辅料
具体步骤
1.食材:鸡蛋。
2.用铝箔纸,折叠成圆形模具,结头用牙签别上。
3.锅烧热,刷上一层油。
4.把鸡蛋打入圆形模具(模具接触蛋液面抹上一层油,防粘)里用小火煎。
5.煎到蛋白凝固时,去掉模具。
6.蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可。
烹饪技巧
煎的过程一直用小火。
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