白灼蛤蜊是我最近超级喜欢吃的一个菜。上次过节去同学家玩，到饭点的时候，我就闻到她妈妈做的饭菜香味，吃的时候，我真的是太不好意思了。因为这个菜实在是太好吃，我都停不下来，她们都对我有说有笑的说:喜欢吃就经常来玩，我做给你吃。我回家立马就叫妈妈学做这个菜了，虽然妈妈做的没那么好吃，但也是可以的了。
主料
蛤蜊 ：800辅料
白醋 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
姜蒜 ：适量
具体步骤
1.蛤蜊洗后用冷水养几个小时，让其吐沙。其间适时换水。
2.煮锅加水烧开，蛤蜊入锅焯。开口后马上捞出，放在清水中再次清洗。
3.取出蛤蜊肉，放在清水中再次清洗。姜蒜切碎放在碗中。碗中加盐。
4.姜蒜切碎放在碗中。
5.碗中加盐。
6.加生抽。
7.加白醋搅拌均匀成料汁。
8.清洗干净的蛤蜊肉放在盘中，浇上料汁。
9.搅拌均匀即可享用。
蛤蜊养几个小时，焯水后再清洗会更干净。恐凉，清洗蛤蜊肉时可以用温水。
