都知道豆子里面含有的蛋白质和磷脂是我人体所需的营养成分,所以豆制品在日常生活中深受大家的喜爱,毛豆的鲜嫩也经常成为我们的餐桌菜肴。酸辣风味毛豆它制作简单,酸辣爽口,是夏季最好的下酒菜。酸辣开胃加上豆子的营养补充,吃了还想吃。
主料
毛豆 :500辅料
醋 :适量辣椒油 :适量
盐 :适量
大蒜 :3瓣
具体步骤
1,将毛豆剪去两头,清洗干净。大蒜剥皮拍碎切小备用。
2,毛豆下水,没过毛豆,水烧开,等待毛豆熟透。然后起锅滤干水。
3,净锅下油,8成热时下大蒜炒出香味后下毛豆翻炒3分钟
4,淋入辣椒油翻炒1分钟后加上适量的盐和醋再继续翻炒1分钟即刻起锅。