主料
中筋面粉 :360ML鸡蛋 :2个
淡奶油 :250ML
白砂糖 :120ML
辅料
泡打粉 :2茶匙盐 :?茶匙
朗姆酒 :2茶匙
综合果干 :适量
具体步骤
1. 准备好材料,把面粉、盐和泡打粉混合过筛待用
2. 鸡蛋加入糖和朗姆酒打发,打到发白即可
3. 加入1/3粉到蛋液搅拌,后加入?淡奶油搅拌,再1/3粉搅拌,剩余淡奶油搅拌,倒入剩余粉
4. 混合物搅拌完成后装进纸杯,用自己顺手喜欢的装入法就行,可用裱花袋,可直接倒入……
5. 混合物装进纸杯后,震动使混合物平整无气泡,再按喜好撒进综合果干
6. 预热烤箱在175度左右,中层烤45分钟(具体观察蛋糕变化,如果蛋糕体积小,适当降低时间)。用牙签插进蛋糕取出后不粘稠,就可以关火取出
配方中的奶油比原配方多了,原配方是240ML,因为我用的是雀巢250ML,因为不想浪费,全用掉了,妨碍不大。综合果干可以用提子干,或者各种水果干,自己喜好放下,我觉得巧克力豆也可以的~