一直以来对豆腐制品都有一种无法抗拒的心。不过冻豆腐相反却吃得比较少,平时也不怎么经常见到的感觉。这道清淡的冻豆腐的做法,是家里人有一天心血来潮买来煮的,虽然不算是正宗,但是经过些许的创新和根据家里人的口味进行的调整烹饪,相当不错。
主料
冻豆腐 :300胡萝卜 :1根
黄瓜 :1根
辅料
油 :15盐 :3
香葱末 :30
香油 :5
鸡精 :适量
香菇 :3个
具体步骤
冻豆腐放入锅中,焯水捞出,沥干水分。
黄瓜、胡萝卜洗净,切片
胡萝卜、香菇放入锅中,焯水捞出,沥干水分。
将冻豆腐,黄瓜、胡萝卜放入大碗中。
香菇用手撕块放入碗中
锅中放入油、香油烧热,放入香葱末,炸成葱油
锅中放入油、香油烧热,放入香葱末,炸成葱油。
将葱油放入碗中,调入盐、鸡精拌匀即可。