主料
毛蟹 ：3只年糕 ：半斤
辅料
面粉 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
将毛蟹用板刷刷干净,快刀一切二,去胃和腮,切口蘸上面粉. 起油锅,毛蟹切口向下,煎一下.
倒去油锅内多余的油,加入葱姜,生抽,老抽,糖,下螃蟹,加少许水,烧滚,加料酒. 放入年糕,翻动,煮片刻,大火收汁,洒葱花,起锅. 放入年糕,翻动,煮片刻,大火收汁,洒葱花,起锅.
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快手毛蟹炒年糕怎么做简单又美味
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